둥지 품은 라멘
'라무라'
닭에 진심인 라멘집이 있다고 해서 다녀왔다
성수 라무라
영업시간 : 11:00 - 20:00
(14:30 - 17:30 브레이크타임)
매장위치 : 서울 성동구 성수이로12길 8 2층 라무라
매장번호 : 0507-1347-0999
웨이팅 : 테이블링 어플로 웨이팅 가능
백 닭 16,500
라멘 사이즈와 육수 종류를 고를 수 있다.
Step1. 사이즈는 알, 병아리, 닭으로 직관적 이다.
알 : 8,000, 병아리 : 11,500, 닭 : 16,500
Step2. 육수는 간장베이스의 흑, 진한 육수의 백, 얼큰한 적
나의 선택은 "백 닭"
좌석은 바로 앉았고
테이블은 몇좌석 없었다
개방적인 구조여서
라멘 만드는 모습이 다보였음
라멘 사이즈 순서대로,,,
닭, 병아리, 알,, 귀엽,,
밑반찬 김치
육수에 넣어먹는 후추, 다진마늘
집게와 앞접시 등장,,
뭐지 했는데 라멘 나오고 용도를 알게 되었다..ㅋㅋㅋ
라멘 위에 통닭다리, 가슴살, 차슈, 메추리알, 고사리, 고명으로
둥지를 품은듯한 넘칠듯한
토핑이 충격적인 비쥬얼로 나온다.
라멘이 제일 먼저 나왔을땐 역시나 국물 한입부터 시작이지 않겠는가
백은 토리파이탄라멘 육수다.
닭고기 베이스의 육수로 진한 닭백숙 맛이난다.
더 고급지고 무거운 맛의 백숙이랄까.
다진 마늘과 후추를 넣어 또 다른 맛을 느낄수있다.
중간 굵기의 면을 사용하고 간이 잘베어 있다.
집게의 용도는 이것 때문이였다.
굉장한 크기의 통 닭다리살,,,
이것만 먹어도 닭의 반은 먹었다고 할 수 있다.
색깔을 봐도 간이 잘 베어 있는걸 알 수 있다.
야들야들 하며 간이 쏙쏙 베어 있는 닭다리살!
둥지에서 알하나 훔쳐서 입으로 털어 넣었다.
고사리와 메추리알 조합 괜찮은데?
간도 잘 베어 있었다
닭가슴살과 차슈
이것도 야들야들하고 간이 잘 베어 있어 맛있었음
다먹었더니 어마어마한 배부름이였다.
가격은 16,500원으로 비쌋지만
먹어보고 나니 합리적인 가격이였다
닭의 고기들을 합치면 닭반마리를 먹은느낌!
눈으로 한번 즐기고
입으로 한번 느끼고
이색 라멘집 방문 괜찮을지도?
'맛집' 카테고리의 다른 글
| 강서구 염창동 유림 닭도리탕 찐맛집 내돈내산 (1) | 2023.05.19 |
|---|---|
| 홍대 쇼유라멘 맛집 마시타야 내돈내산 (1) | 2023.05.04 |
| 교대역 인하순대국 순대국 찐맛집 교대 맛집 내돈내산 (0) | 2023.04.27 |
| 강남 알부자 강남 맛집 내돈내산 찐맛집 (2) | 2023.04.27 |
| [강남] 오레노라멘 인생 라멘 파이탄라멘 미슐랭 빕구르망 (0) | 2023.04.04 |
